「旬」という言葉がナンセンスなほどに、野菜・果実に季節感がなくなりました。そして、肉も野菜も人工的に環境を作られて薬やホルモン剤で生産性を追求した生産拡大を続けています。

新世紀を迎えるにあたり、「おいしさ＝環境（体内環境も含んだ）へのやさしさ」を原点に、すべての製品を見直します。素材選びから加工・商品提供にいたるまで、環境に留意した、２１世紀の美味しさをお届けいたします。