『華月』は『日々の生活に華月の料理で華を添え、月のように優しく安らぐ空間を提供する』という意味が込められている。専用の冷蔵庫を使って熟成させた熟成肉や熟成魚は絶品。本格高級抹茶使用の抹茶ビールや、その月に合わせて仕入れた日本酒も用意されている。店内は落ち着いた雰囲気の半個室だけでなく、カウンターもあり気軽に利用できる。要予約で大人数も対応可。