宇和島より国道56号線を愛南方面に進み津島・嵐トンネルを抜けるとすぐに見えてくる手打ちうどん「もく兵衛」。
毎朝、主人が毎朝生地を練って手打ちする、やや細めの麺が特徴で時間が経つとコシがなくなるので作り置きはしない。
その為、麺がなくなるとその日の営業が終了してしまうので、遅い時間になると開いてないことも・・・。